Subchef de cozinha

Estamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para integrar nossa equipe! Se você possui experiência em liderança de equipes, organização operacional e excelência na produção gastronômica, essa é uma excelente oportunidade para desenvolver sua carreira em um ambiente dinâmico e com oportunidades de crescimento.

Principais responsabilidades

• Coordenar as atividades da cozinha durante o seu turno, assegurando a qualidade dos produtos e serviços;
• Garantir o cumprimento dos padrões da marca, das normas de segurança alimentar e dos procedimentos internos;
• Apoiar o Chefe de Cozinha na gestão da operação e da equipe;
• Supervisionar o preparo, finalização e apresentação dos pratos;
• Orientar e desenvolver a equipe de cozinha, promovendo um ambiente colaborativo e produtivo;
• Controlar a qualidade dos insumos, minimizando desperdícios e acompanhando custos de produção;
• Assegurar a organização, limpeza e conservação dos equipamentos e da área de trabalho;
• Atuar no controle de estoque e no acompanhamento das boas práticas de manipulação de alimentos.

Requisitos

• Ensino Superior cursando ou completo em Gastronomia ou áreas correlatas;
• Experiência anterior como Subchefe de Cozinha, Cozinheiro Líder ou função similar;
• Conhecimento e aplicação de técnicas de preparo de alimentos;
• Conhecimento das Boas Práticas de Manipulação e Segurança Alimentar;
• Noções de nutrição e composição de custos de alimentos;
• Conhecimento em Pacote Office e Interne

Jornada de trabalho

• Escala: 6x1
• Horário: 07h00 às 16h00

Remuneração

💰 Salário: R$ 4.554,00

Benefícios

• Ticket Flex
• Convênio Médico Amil
• Convênio Odontológico
• Reembolso Farmácia;
• Seguro de Vida;
• Café da manhã no local;
• Folga bônus no mês do aniversário;
• TotalPass;
• Plano de desenvolvimento de carreira;
• Descontos em hotéis da rede Accor em todo o mundo.